بیسکوتی

مواد لازم :

دو پیمانه	آرد سفید
دو عدد	تخم مرغ زده شده
یک پیمانه	شکر
نصف قاشق چایخوری	پوست پرتقال رنده شده
نصف قاشق چایخوری	وانیل
یک چهارم قاشق چایخوری	بیکینگ پودر
دو سوم پیمانه	پسته بو داده شده
یک سوم پیمانه	بادام زمینی بو داده شده

طرز تهیه :

آرد را در یک ظرف ریخته و تخم مرغ، شکر، پوست پرتقال رنده شده، وانیل و بیکینگ پودر را به آن اضافه نمایید. مواد را خوب ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.پسته و بادام زمینی را به آن اضافه کرده و خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

سپس خمیر را به طول 20 سانتیمتر رول نمایید. بعد از آن رول ها را داخل ظرف فر که درون آن کاغذ روغنی قرار داده اید، بگذارید. ظرف را به مدت 30 دقیقه در طبقه ی وسط فر با حرارت 350 درجه ی فارنهایت ( 180 درجه ی سانتیگراد ) قرار دهید.

ظرف را از فر بیرون آورده واجازه دهید تا خنک شود. در نهایت رول ها را به اندازه ی یک سانتیمتری برش داده  ودوباره آنها را به مدت 25 دقیقه ی دیگر داخل فر قرار دهید. بعد از بیرون آوردن برش ها مجدداً بگذارید تا خنک شود.

میتوانید این شیرینی را همراه با چای به عنوان عصرانه میل کنید.

منبع: http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3798