X
تبلیغات
رایتل
آشپزی اینترنتی
  
 آموزش پخت انواع غذاها و دسرها و سالادها
 
آرشیو
موضوع بندی
 
1386/04/02
یک نوع کوکوی

 

خوزستانی به نام پوکورا

مواد لازم :

200 گرم

آرد نخود خام

1 فنجان

تره خرد کرده

1 استکان کوچک

آب ولرم

2 عدد

تخم مرغ

یک قاشق غذاخوری

زعفران سائیده آب کرده

نصف قاشق چایخوری

فلفل قرمز پودر شده

به قدر دلخواه

نمک و فلفل و ادویه

طرز تهیه:

آرد نخود و آب ولرم را مخلوط و با چنگال آن را به هم بزنید. زعفران حل شده و تره خرد شده را هم اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها، نمک، ادویه و فلفل را چند دقیقه ای  هم بزنید و به مواد قبلی  اضافه کنید.

بعد از داغ شدن روغن در ماهیتابه، مواد مخلوط شده کوکو را با قاشق کم کم برداشته و در روغن سرخ کنید یا اینکه می  توان، تمام مواد را یکباره در ماهیتابه بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. سپس آن را در دیس چیده و با سس گوجه فرنگی  آن را سرو کنید. در صورت تمایل می  توانید، مقدارفلفل را بیشتر کنید.

نکات تغذیه ای  :

دوستان عزیز، درخواص آرد نخود ، آنچه بسیار قابل توجه است، محتوای  پتاسیم بالای  آن است. هر100 گرم آن 800 میلی  گرم پتاسیم دارد. حتماً می  دانید هر چه پتاسیم غذا نسبت به سدیم آن بیشتر باشد، در کاهش فشار خون مؤثر است. بنابراین افرادی  که مبتلا به فشار خون بالا هستند، این غذا را کم نمک تهیه کنند که غذای  مناسبی  برای  آنها خواهد بود. آرد نخود حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامینهای  B1 وB2است و  میزان آهن موجود در آن نیز قابل توجه است.

 

منبع: http://www.tebyan.net/index.aspx?pid=3307

 


برای عضویت در خبرنامه این وبلاگ نام کاربری خود در سیستم بلاگ اسکای را وارد کنید
نام کاربری
 
تعداد بازدیدکنندگان : 273415


Powered by BlogSky.com

عناوین آخرین یادداشت ها